鸡汁素鲍鹿筋 的做法图解怎么做

2010-11-02 20:02:31 作者：兆峰鹿业 来源： 兆峰鹿业 网友评论 0 条

　　调料：鸡油100克、鸡汤300克、盐10克、味精5克、胡椒粉5克、葱100克、姜100克、料酒100克 制作步骤

　　1、将水发鹿筋解切成形，用葱、姜、料酒焯水待用。 2、将百灵菇剞花刀，解切成鲍鱼形状，用葱、姜、料酒焯水。 3、取砂煲一个，用竹箅子垫底，将解切好的鹿筋、素鲍放在竹垫上，加入鸡油、鸡汤和盐、味精等调料，用小火煨约3小时。 4、将入好味的菜胆和煨好的鹿筋、素鲍收汁装盘即成。

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